• <source id="qni69"><optgroup id="qni69"></optgroup></source>
    <rp id="qni69"><meter id="qni69"></meter></rp>
    <rt id="qni69"><nav id="qni69"></nav></rt>
  • <tt id="qni69"><noscript id="qni69"></noscript></tt>

    <rt id="qni69"></rt>
  • 在線咨詢
    稿件出版
     
    msn: msn:
    最新公告
    更多>>
    目前的位置:首頁 >> 文化長廊 >> 早春社飯香
    早春社飯香
    /盧素玉
        老公是土家族,他的老家在湖北恩施土家族苗族自治州。前幾天婆婆打電話請我和老公回老家吃社飯。我不明就里,老公說在桃紅柳綠的早春,土家族有吃社飯的風俗,家家戶戶樂此不疲,家鄉人在吃社飯時還要祭祀土地以祈年景順利,五谷豐登,家運祥和。
          我和老公自然是欣然前往,走進恩施的老城我就能感受其深厚的民族文化底蘊,老城依山而建,街巷縱橫遍布。老街上曾經的青石板路已變成水泥路面,但是街道兩邊的磚木老房子還保持著原貌,青瓦屋頂,暗紅色磚墻,雕花門框,從煙囪里飄出的裊裊炊煙,木屋前坐著的消磨時光的老人,這一切都讓我這個從大都市里來的人感到別有一番滋味。
         我一進婆婆家,婆婆就拉著我去屋外的山坡上采集做社飯的食材青蒿。青蒿是一年生草本菊科植物,喜歡蓬松的土壤,葉片有些像羊齒。它本是有很好的藥理作用,能夠清透虛熱,涼血除蒸,解暑,截瘧,用于暑邪發熱,瘧疾寒熱,濕熱黃疸等,也止盜汗、傷風,能治療癆、痢、痔等多種疾病。采擷青蒿需要十足的耐心,青蒿必須是長得鮮嫩,而且要葉肥、莖厚,這樣就得到處找尋。用了個把鐘頭,我和婆婆才將青蒿采回家。婆婆把青蒿除去殘根,洗凈了剁碎,揉盡苦水,放于鍋中慢慢焙干,焙干后的青蒿再與切成碎粒的臘肉、豆干、野蔥一起炒,炒香后起鍋,青蒿菜待用。婆婆再把浸泡了一天一夜的粳米和糯米同煮,飯煮好后就把事先炒香的青蒿菜放進飯鍋里拌合均勻,再蓋上鍋蓋燜上半個鐘頭就可以吃了。這種方式做的社飯具有蒿香、飯香、肉香、豆香、蔥香等多種香味,并且飯松軟可口,青蒿的嫩綠也在燜蒸的過程中絲絲浸入米粒,一碗社飯晶瑩碧綠,芳香撲鼻,我食欲大增,吃了一碗,又吃第二碗......
          老公說土家人非常重視吃社飯,吃社飯的日子也叫做“過社”,這一天土家人還要祭祀土地、打糍粑、做米糕、推豆腐、灑米酒、放鞭炮,家家戶戶都很熱鬧,都會相互祝福,說很多吉利話。無酒不成席,土家人吃社飯時也要喝酒,土家族男人喝的是大碗裝的包谷酒,女人們則喝度數很低的甜糯米酒,我們一大家人邊吃邊喝邊聊家常,門外蕩漾著早春泥土的芬芳,門里溢滿了親情,在溫暖和感動中“過社”,我幸福極了。
     
    上一條: 絲綢手絹
    下一條: 飲茶時光
          青年文學家雜志社版權所有 
    Copyright @ 2019--2024 www.cjcfootball.com   All Rights Reserved  工信部備案:黑ICP備19006430號       黑公網安備 23020202000085號
    版權所有:青年文學家雜志社   咨詢電話:0452-2429996      LinezingStat   
    80彩票 www.926251.com:涿鹿县| www.stmgqhw.com:安图县| www.usedpresses.org:衡山县| www.weifangbt.com:五莲县| www.666er456546.com:焦作市| www.xgonl.com:进贤县| www.hzs66.com:塔河县| www.yumaoziyuan.com:临江市| www.bestsuprashop.com:海城市| www.jinglongbj.com:察雅县| www.abgxx.com:曲水县| www.gqsh99.com:海南省| www.cbhfitness.com:江山市| www.sufeautolights.com:攀枝花市| www.merginnhotel.com:阜宁县| www.jnwfm.cn:阜康市| www.vcmarienkirchen.com:西昌市| www.taisunsanantonio.com:铁岭县| www.h3787.com:绥滨县| www.shdlls.com:罗甸县| www.clonazepamsecurebuy.com:抚宁县| www.youngwon1004.com:文登市| www.yngmj.com:河南省| www.alpost120.org:札达县| www.cp3396.com:婺源县| www.ocaima.com:库伦旗| www.latribune221.com:翼城县| www.gjbnc.cn:陕西省| www.4-card-poker-online.com:洛南县| www.shoe-top.com:河池市| www.zyfoodmachine.com:洛阳市| www.escenamobile.com:林芝县| www.rmd988.com:锦州市| www.activin-t.com:广德县| www.beyond-destiny.com:甘泉县| www.q8685.com:游戏| www.chinazczd.com:万年县| www.shermantheband.com:海南省| www.likelierthings.com:三原县| www.zbkwed.com:四子王旗| www.troop199fishers.com:布尔津县| www.lts-portal.org:天峻县| www.hbhunyin.com:策勒县| www.20105129.com:晴隆县| www.thisissohot.com:望城县| www.chcdistribution.com:万宁市| www.decartlab.com:密山市| www.medicalspaofrye.com:教育| www.dm019.com:郎溪县| www.wugongjie.com:呼图壁县| www.ddwbw.cn:洪雅县| www.hjzrw.cn:兰考县| www.rphstc.com:民和| www.o-pipe.com:建德市| www.kenyahotelresort.com:大丰市| www.dubailandresort.com:和顺县| www.madinafrica.com:上饶县| www.yanasegal.com:咸丰县| www.blogucn.com:德庆县| www.crg-x.com:陈巴尔虎旗| www.cp9663.com:思南县| www.zb677.com:宁远县| www.rareearthsoil.com:自贡市| www.busemfm.com:孟村| www.prfacadier.com:五莲县| www.ship-worldwide.com:华宁县| www.bildungerziehung.org:临西县| www.imatell.com:乃东县| www.ncldty.com:南京市| www.thelilydrone.com:清原| www.hongxingbj.com:平阴县| www.49website.com:策勒县| www.carolinemonick.com:贵德县| www.ukvapez.com:聊城市| www.cz833.com:澎湖县| www.jigoloturkiye.net:慈利县| www.posthostelprague.com:深州市| www.fnsbx.cn:青岛市| www.yuexiangshipin.com:莫力| www.blackphoenixband.com:常州市| www.onemiletrade.com:松滋市| www.livemallorcahostel.com:石屏县| www.290428.com:资溪县| www.cleanhouselimpeza.com:长乐市|